近期隨著80-90后逐漸成為奶粉的主要消費者，促使了奶粉消費群體的理性消費觀念的轉(zhuǎn)變，并且國產(chǎn)奶粉質(zhì)量和服務(wù)方面的全面提升，使得國產(chǎn)奶粉在消費者滿意度，市場份額的占有率都有了很大的再次提升。據(jù)悉，目前相關(guān)部門正著手制定生乳分級標準并將根據(jù)反饋意見對標準進一步修訂完善。而首先，我們要明確一點，液態(tài)奶與嬰幼兒奶粉是完全不同的兩個行業(yè)。對于國民最關(guān)注的嬰幼兒奶粉領(lǐng)域，自2018年，國家食品藥品管理總局，開始實行“嬰幼兒奶粉注冊監(jiān)管制度”以來，國內(nèi)嬰幼兒奶粉標準不斷提高，已是世界最嚴標準之一。”而事實依據(jù)究竟如何？筆者將通過對比全球標準及中國奶粉監(jiān)管政策為大家深度解讀。

配方：依照國人體質(zhì)進行嚴謹微調(diào)

筆者將國際法典委員會（以下簡稱CAC）、歐盟、澳新、美國這四大國際標準與我國目前執(zhí)行的國標《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB10765-2010）和《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）進行對比發(fā)現(xiàn)，我國嬰幼兒配方奶粉的標準，無論是宏量營養(yǎng)素（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）、微量營養(yǎng)素（維生素、礦物質(zhì)）以及可選擇性成分的含量規(guī)定都與其它四大標準有相同之處。但是，亦有部分不同之處。

對比了一段嬰兒配方奶粉標準后發(fā)現(xiàn)，美國奶粉標準只有30項檢測指標，而中國標準的檢測項目是50項，比美國標準多了20項。再比如說，中國標準和澳新標準在維生素上有所差異，中國奶粉標準對美國奶粉標準做到了全覆蓋，但美國嬰幼兒奶粉法規(guī)中未對嬰幼兒分階段設(shè)置。另外，在污染物、真菌毒素、微生物限量上，中國標準明顯比其他標準更為嚴格。

監(jiān)管：史上最嚴奶粉新政促進優(yōu)勝劣汰

奶粉安全不僅需要對生產(chǎn)標準有嚴格要求，更需要對奶粉行業(yè)的監(jiān)管。2018年1月，奶粉行業(yè)又迎來了號稱“史上最嚴苛”的奶粉新政——《嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》，該辦法由國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布，明確了將以藥品管理方式規(guī)范配方奶粉。此《辦法》一出，對現(xiàn)有奶粉市場格局造成影響，根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，奶粉注冊制實施后，有2/3的奶粉配方被淘汰，市場經(jīng)過一場“優(yōu)勝劣汰”的清洗，中國奶粉品牌也在這次洗禮中“浴火重生”，煥發(fā)出新的生機

奶粉質(zhì)量不容有失 信任危機任重道遠

“民以食為天,食以安為先”，尤其是涉及到嬰幼兒健康成長的乳制品行業(yè)，更需要從業(yè)者具備強烈的責任感和使命感。奶粉生產(chǎn)的標準全球并不統(tǒng)一，國產(chǎn)奶粉標準是綜合考慮了國人的體質(zhì)、飲食習慣和營養(yǎng)狀況的結(jié)果。所以國產(chǎn)奶粉會更加適合中國人的體質(zhì)，進口奶粉也可以喝，但是選擇的時候，一定要了解清楚奶粉生產(chǎn)商的資質(zhì)等情況，在正規(guī)渠道進行購買。

政府出臺嚴格的奶粉產(chǎn)業(yè)政策是對行業(yè)發(fā)展的一種規(guī)范和約束，更需要企業(yè)自身把好品質(zhì)關(guān)。不可否認的是，對普通消費者來說，生產(chǎn)標準與監(jiān)管手段的調(diào)控，既向他們彰顯了國家在規(guī)范奶粉行業(yè)上的決心，也成為企業(yè)快速發(fā)展的一大契機。

居安思危居危思進。在品質(zhì)為王的今天，中國嬰幼兒乳業(yè)已經(jīng)建立了完整的食品安全質(zhì)量體系，國產(chǎn)品牌也給出了一份令人滿意的答卷，但是如何進一步提高國產(chǎn)奶粉配方和品質(zhì)，使國產(chǎn)奶粉始終走在世界奶粉最前沿，依舊任重道遠。期待越來越多的中國乳企能夠像定邊乳業(yè)一樣回歸產(chǎn)品本質(zhì)，為消費者帶來高品質(zhì)的產(chǎn)品，真正地被消費者選擇和青睞。